I laboratori della Butega si tengono a piccoli gruppi, perché si impara meglio quando c’è il tempo di guardare, provare e sbagliare. Si lavora con le mani, accanto a chi questi gesti li ha imparati da bambino.
Tre i percorsi principali: la panificazione tradizionale, con la pasta madre e il forno a legna; la lavorazione del formaggio, dal latte alla forma; e i dolci della tradizione sarda, quelli delle feste. Ogni esperienza si chiude portando a casa ciò che si è fatto.
I corsi seguono le stagioni e la disponibilità degli ingredienti. Possiamo organizzarli su richiesta, anche per gruppi già formati: raccontaci cosa ti interessa e troviamo la data giusta.
